Сковорода Чудо Гриль-газ — отзывы
Отрицательные отзывы
Достоинства: готовится без масла, ароматные блюда
Недостатки: плохое качество товара – слезло покрытие, занимает много места, заявленного времени приготовления в инструкции не достаточно, приготовленного не хватает на большую семью
Была сильно разочарована сковородой Чудо гриль-газ. Приобрела ее в совместных закупках по доступной цене в 800 рублей. Уж очень ее расхваливали фотографиями вкусных блюд, которые якобы можно приготовить с ее помощью! На самом деле все не так. Теперь распишу конкретно чем она мне так не угодила.Итак, сковорода чудо гриль-газ, предназначена для приготовления блюд на газовой плите. Состоит сие чудо из дна, решетки гриль и крышки. Пользоваться легко, достаточно просто поставить дно на плиту
Минусы: Долго готовит еду, занимает большую площадь, не видно процесс приготовления, пересушивает еду
У нас этих сковородок полно в магазинах – по 5 $ (Румыния) Живу в Кишиневе. Ещё 6-7 лет назад народ их сначала расхватал ( почти в каждой квартире была такая штука), потом так-же дружно и выкинул.
Во-первых на дно формы всегда надо доливать воду. После готовки, эту посудину с дырой надо донести до раковины, вылить остатки воды с жиром и вымыть. Так как дырка посередине имеет мелкие борта, эта вода всегда проливается не доходя до раковины.
Во-вторых, решетку надо постоянно смазывать маслом, перед укладкой продуктов, а потом отмывать пригоревшие места.
В-третьих еда готовится в полтора раза дольше, чем на мангале и получается вся пересушенная : и мясо, и картошка, и овощи. И внутри жесткие и снаружи. Сплошной перевод продуктов.
В-четвертых, не смотря на фотографии, полезного места на решётке реально мало. Она слишком узкая. А сама конструкция достаточно громоздка. Если у вас обычная 4-х конфорочная плита, то на соседних горелках вы ничего готовить уже не сможете. Посмотрите на рекламное фото внимательно – полтора кольца кальмара перекрывают всю ширину решётки, креветку королевскую поперёк уже не уложить (нет места), только вдоль.
Единственный раз мне понравилось, как в ней получилось маринованное сердце. Но, там в сковороде оно провело 5-10 мин.
Ради одного – двух блюд, вы будете переставлять эту огромную байду с места на место, пока не выкинете.
Тем более, что тот-же результат можно получить и в духовочке
Достоинства:
Недостатки:
Всего лишь 3 дня продержалась, обидно, э
Года 2 любовалась сковородой гриль-газ и вот решилась купить. Выбрали с мужем модель d-519 со стеклянной крышкой, чтобы крышку лишний раз не снимать, тепло не выпускать. Первый раз приготовили кабачки с помидорами и форельку. Готовилось всё это больше часа. Ну, думаем, ладно, видать, этому ‘чуду’ разгон нужен. Поели – помыли. Утром муж приготовил мне кабачок, уже за полчаса) Поели – помыли. На третий день совместной жизни с чудо-сковородой к нам пришли гости, муж похвастал приобретением, говорит: ща покажу. Подошёл к сковороде, а крышка вся в паутине, взял её в руки и стекло всё осыпалось. Вот, что это?! Неужели это потому, что нас с мужем мамы в понедельники родили?)
Нейтральные отзывы
Достоинства:
Недостатки:
результат не тот что ожидала.
Я послушав и почитав отзывы также решила приобрести это “чудо”. делала два раза и толком ничего не получилось только дымовая завеса на кухне, хотя делала по инструкции (с водой), но все равно не впечатлил результат. допускаю, что может что то не так делала.
Положительные отзывы
Это такая классная штука. Обожаю ее. Шашлыки, колбаски, грибочки – пальчики оближешь, как будто на костре готовишь и все не выходя из кухни. А как здрово перцы, кабачки запекать. Но вот булочки – не пробовала. Упущение, есть чем на выходных заняться.
Вещь эта совершенно незаменима если вы любите лотом поездки за город на шашлыки или просто любите блюда, приготовленные на гриле. Вещь просто уникальная по своим особенностям. Из плюсов могу отметить, что мясо получается по вкусу и правыда как на гриле, готовится пища без масла, майонеза и т.д., так что никакого вреда здоровью да и по времени приготовления она не уступает духовке, готовится все минут за 20-25. С мытьем никаких проблем не возникает. В общем этот девайс – очень удачное приобретение для меня, каждый день почти радую своих домашних вкусной и полезной едой!
Всем привет! У меня сковорода с керамическим покрытием, хорошо себя чувствует. Мясо получается вкуснейшее, у нас в семье вообще любят мясо, зимой на улице не больно-то шашлыки жарить, холодновато, а в этой сковородке без проблем хоть каждый день шашлычок! Мы любим маринованное мясо жарить. Рыбу тоже пробовали, крылышки куриные, да и вообще любое мясо вкусно получается))) Алиюше большое спасибо за закупочку!
Достоинства:
удобна в использовании, нравится в ней готовить
Недостатки:
Подробности:
Наверное, у каждой хозяйки есть любимая сковородка, кастрюля, мультиварка или что-то еще, помощница, без которой она не представляет своей кухни. Для меня такой незаменимой вещью стала сковорода “Чудо Гриль-газ”.
Первоначально я сомневалась, стоит приобретать ее, или нет, но потом вдруг все сомнения почему-то резко отпали и я все же решилась на этот шаг. Обошлась мне эта сковорода в 600руб вместе с оргсбором в сп.
Сковорода очень удобна, готовлю в ней многие блюда. Запекаю мясо, причем больше всего мне нравится то, что жир стекает вниз, да и вообще делала много всего в ней вкусного и полезного. Кроме того, я купила специальные горшочки для этой сковороды, готовлю в них и первые блюда, и жаркое, и каши.
Год назад мне подарили это “ЧУДО” 240! . Теперь и не представляю, как я могла обходиться без этой “хозяюшки”, которая экономит мое время! Сковорода Чудо гриль-газ теперь мой незаменимый помощник на кухне. Даже самые банальные сосиски становятся на много вкуснее, когда готовишь их на домашнем гриле. Стоит не дорого, а эффект поразительный. Запах не передаваемый мммммммммм. )))
Уважаемые участники группы! Спешу поделиться своими впечатлениями о сковороде «гриль-газ». Сегодня получила посылку и сегодня же опробовала – приготовила куриную голень и свиные рёбрышки. Это, действительно, ЧУДО. У меня есть всё – и микроволновая печь, и аэрогриль, и электропечь, но сковорода «гриль-газ» затмила все эти приборы. Преимущества: просто, быстро, красиво, очень вкусно! Масло не тебуется. Короче, вся моя семья в восторге, и, как следствие, обе мои дочки тоже решили приобрести по такой сковороде, уже заказали. Елена, Вам ещё раз огромное спасибо за информацию (мы и не знали о существовании этого чуда-гриля) и за помощь в приобретении.
Достоинства:
– Готовка в домашних условиях (на газовой плите)
– Пища получается более полезной и вкусной. Можно порадовать всю семью
– Время приготовления – минимальное. Очень здорово, когда приходят гости неожиданно
– Можно готовить практически все: мясо, овощи, грибы. И это еще не полный список
– Очень простая, но продуманная конструкция
Недостатки:
Единственное замечание: не очень удобная ручка
Комментарий:
Приобрела себе, подруге, сестре. Покупкой очень довольна. Рекомендую.
Сковородочка прелесть!Мариновала мясо, запекала и овощи -баклажаны,перец,помидоры.Вкуснятина! (Хотела подгрузить фотки,не знаю как это сделать).
Достоинства:
Недостатки:
Действительно “Чудо”! У кого нет возможности сделать шашлык на природе! Пища готовится быстро, мясо не теряет сочность. Румяные как с мангала! Доже пироги печет )Советую всем! Диаметр великоват, рядом с ней больше ничего не поставишь. И покрытие не имеет значения, т. к. после первого же использования оно потрескалось и частично отлетело, но я думаю это из за пламя, которое соприкасалось со сковородой!
Достоинства:
Вкусно,быстро и без жира
Недостатки:
сразу много не приготовишь
Так сложилось, что при покупки кухни, я решила что мне не нужен духовой шкаф, наверное на тот момент я была не в себе)Через год я решила, что все таки без духового шкафа никуда, а не тут то было, шкафы которые мне нравятся стоят дороговатеньго, да нам еще нужен с зажитой от детей т. к моя принцесса лезет везде и всюду. Лишних денег пока нет, что бы купить нормальный шкаф. Нашла я в интернете с совместных покупках это чудо-сковородку “Газ-гриль”. Заказала себе обошлась она мне 800 рублей, я брала мраморное покрытие. И знаете приятно удивлена, на ней действительно можно готовить. Очень вкусные крылышки, сосиськи в тесте, рыба. Так что пока нет духовку, я нашла себе замену, правда не все можно то что можно приготовить в духовки ну все же, за не имением лучшего, меня поку выручает. И главное масло не надо)для фигуры хорошо)
Достоинства:
Быстро и удобно
Недостатки:
Приобрела данную сковороду два года назад))))) довольна – нет слов, а таже рекомендую всем подругам. Покаместь не слышала ни одного плохого отзыва. Жарю на ней все (овощи, мясо, рыбу, картофель с салом запекала, гренки – получаются как на костре, сулугуни – безподобный, стейки вообще не требуют времени на приготовления – натерла специями на сковороду, 30 минут и вуаля. ). Продукты получаются без лишнего мысла, не жирные, а если промаринованы – то тают во рту. Очень стоящая вещь на кухне любой хозяйки. Быстро и удобно – поставила на газ, через пол часа или час выключила – ГОТОВО. С мытьем проблем не возникает – отмывается очень легко.
Достоинства:
полезно, нет брызг масла (которые не приятно убирать), удобно
Недостатки:
Приобрели сковороду Гриль-Газ, сразу же стали её тестировать, решили приготовить мясо, замариновали предварительно на 3 часа, а потом поставили готовить. Супер. просто супер. во первых приготовление без подсолнечного масла (что важно, кто правильно питается), во вторых практически не затрачиваешь времени для готовки (включил, поставил таймер, ушёл)в третьих очень вкусно и сочно получается. Так же пробовали готовить куриные крылышки и рыбу.
“В порыве души” месяц назад заказала на сайте СП данное чудо научной мысли, производитель румынский. Когда пришла посылка сначала разочаровалась: метал утвари тонкий, если б покупала в обычном магазине, то не дала б за неё и 100 грн. (так заплатила 230+пересылка), громоздкая, ручка – металлический крючок без малейших признаков термозащиты.
Но готовить в гриль-газе мясо оказалось очень интересно и вкусно.
Первое что попробовала – перепелки (не бросайтесь тапками, давно у меня в морозилке 4-ре штучки лежали не знала что с ними учудить). Распластала их на манер цыпленка-тапака, замариновала в соевом соусе и приправах. На дно кастрюльки налила немного воды, чтоб сок и жир стекали в жидкость. Первый раз готовила очень долго т.к. постоянно открывала крышку-заглядывала, а после каждого такого нарушения процедуры температура в кастрюльке падает и ей нужно время для того чтоб выйти на необходимый уровень.
В последующем я приноровилась так: жарю 15 минут, затем переворачиваю продукты и жарю еще 15 минут, этого вполне хватает чтоб получить хорошо прожаренное, но сочное мясо. Переворачивать нужно обязательно, в противном случае вы получите мясо пережаренное сверху и бледное снизу (принцип как в мангале, только на мангале жар подается снизу, а в случае сковороды гриль-газ – сверху)
Перепелки получились – пальчики оближешь.
Овощи-гриль делать не понравилось, т.к. выход конечного продукта слишком мал, так что оставила это дело духовке.
Мясо, как на семью из 2-х человек, готовится в достаточном обьеме.
Мыть оказалось очень даже легко, в посудомоечную не загружаю(на коробке написано, кстати, что мыть в посудомойке можно), разве что саму решетку-гриля. Нижняя часть гриль-газа практически не нагревается, так что ничего не пригорает, достаточно протереть губкой с моющим средством и смыть водой. Так что тонкий металл это, скорее всего, не только способ снижения себестоимости но и техническая задумка.
Еда получается вкусной и полезной т.к. в процессе не нужен жир, а лишний из продукта стечет в поддон.
Итак, прошло больше 1,5 лет как я пользуюсь этим чудо-приспособлением. За это время она окупила себя уже много-много раз: духовку для мяса практически не включаю. Раз в день – два дня сковорода-гриль у нас используется. Приготовленные на ней куриные крылышки маринованные в соевом соусе разлетаются на раз-два.
Как-то было несколько раз: приготовлю много, а мы сядем с мужем на пару да под квасок, да под фильмец. – “А сколько, говоришь ты крылышек приготовила? – Да килограмма 1,5? – Капец, это мы на двоих за два часа столько сьели? Ужас))))
Также вкусно получаются на ней индюшиные крылья.
Обалденно готовится вяленая говядина: порезать тонкими пластами (до 5 мм) поперек волокон, щедро посолить, поперчить по-желанию и, разложив на решетке в один слой, жарить 10 минут на одной стороне и 5 на другой. Вкуснее и улетнее закуски не придумаешь)
В общем главный недостаток этой сковороды в том, что слишком повышается расход мяса в семье, что при нынешних ценах накладно)))))
Ну, а если серьезно, похоже решетка гриля не из нержавейки, а просто чем-то напыление сделано и это покрытие стерлось от частого использования и помывок, с удовольствием купила бы отдельно сменную решетку.
Доброе время суток всем. Приобрела данный гаджет по совету подружки. У меня сковорода из нержавеющей стали, был вариант купить с антипригарным покрытием (значительно дешевле), но я люблю мыть всю посуду в посудомоечной машине и чтобы вещи служили долго и верно. Впоследствии ещё крышку как-то помяли сверху (уронил кто-то) и то что сковорода и крышка и решётка из нержавеющей стали, на потребительских качествах вмятина не отразилась.
Сковорода подходит только для газовых плит. Мне сковорода нравится тем, что в отличие от обычной сковороды жарится всё без масла, соответственно масло не плюется и не пачкает кухню и саму плиту. Кроме того, если в продукте много масла, оно вытекает через решетку в воду в сковороде, если не хочется чтобы жир или сок из продукта вытекали, то можно под продукт подложить фольгу и продукт получится в собственном соку.
Моей сковородке уже два года. Очень вкусно получается мясо на косточке, овощи (кабачки, болгарский перец), курица, рыба, картошка, бананы с сыром, мираторговские колбаски. Мясо и курицу предварительно мариную. Знаю, что рецептов в интернете море, но я по ним не готовила, что есть в холодильнике, то и готовлю.
Вот последний раз готовила куриные крылышки (муж любит к пиву их, остренькие), подержала в майонез, лук, чеснок, лавровый лист, чёрный и красный перец.
Ставится на среднюю по размеру комфорту (под дырку сковороды), я наливаю немного водички в сковороду (во-первых стекший жир к сковороде не прилипает, во-вторых продукт не сохнет), минут 20 и всё готово.
Чтобы продукт готовился надо крышкой накрывать, но приходиться периодически её открывать и смотреть степень готовности и переворачивать продукт.
Но результат всегда радует. Особенно гаджет выручает когда гости приходят, жарим на ней шашлык и овощи.
Покупала свою сковородку найдя в интернете телефон за 1200 рублей мою из нержавеющей стали и был вариант такой же сковороды за 800 рублей с антипригарным покрытием. Мою можно мыть в посудомоечной машине.
В набор входит сама сковорода (поддон с дыркой в центре, крышка, решётка и съемная ручка для крышки (тоже металлическая). Всё сделано добротно. Покупкой довольна, пользуюсь каждые выходные, а летом и чаще.
Купили эту сковородку,когда на нее был в городе бум!Реклама и отзывы тех,у кого она была успешно сделали свое дело-и вот сие чудо появилось у нас.
города,на природу без машины и с 2мя маленькими детьми никак не попадешь.А как же хотелось шашлыков.
И вот она у меня!Конструкция проста до безобразия-поддон с дыркой под газ,сама решетка и крышка,а так же съемная ручка,чтоб поднимать крышку.
Не буду многословной-я в ней делаю маринованные грибы,шашлык,маринованные крылышки,скумбрию с овощами в фольге,просто овощи запекаю.
Отличная замена мангалу в домашних условиях!
Все получается не жирным,и не сухим.В фольге-так вообще замена пароварке.
Когда жарю шашлык,лук кладу сверху после переворачивания мяса.Обычно жарю с одной стороны 20 минут и с другой так же.если понимаю,что мясо сухова-то (это касается только шашлыка) скидываю его в сковородку,добавляю чуток кипятка,или вина и пропариваю минут 10,мясо тает во рту.
Мариную каждый раз по разному-какие специи есть,сочетаемые с тем или иным блюдом,те и кидаю в маринад.
Очень люблю свинину мариновать в лимонном соке,с добавлением растительного масла,соли,перца,кориандра,лука и корицы. Мясо получается очень вкусным и сочным.
Вот так сковородка выглядит с крышкой на огне.
Только перевернула крылышки.
Вкусно,быстро и полезно. Мужчины мои в восторге.
Всем спасибо за внимание!
Моя помощница №1
Моя помощница №2+ рецепт
Без него утро-не утро.
Эту чудесную сковородку мне подарили родители на день рождение. С того дня прошел почти год, а я ни на минутку не пожалела об этом подарке.
Начну с внешнего вида: лично мне нравится, в то время, что она не на печке с вкусняшками внутри, она сидит на холодильнике и все, кто приходит в гости, обязательно заглядывает туда и интересуется “а что это за штучка? клаааассная. ” Очень приятно))
Теперь об удобстве. Ручка снимается и не торчит ни с печки ни с холодильника. Сама же так сказать “поверхность” тоже, собирается легко, разбирается легко. При готовке из нее ничего не брызгает, не выливается и выпадает.
О готовке. Это одно удовольствие! Уже через несколько минут от начала готовки по кухне расплывается ароматный запах, который приманит вас из любой комнаты. Готовить на ней можно все, что душе вашей угодно, я опробовала на ней: свиные стейки, свиные шашлычки, говядину в вине, куриные окорочка и шашлычки (под низ наливала жидкий дым и создавалось впечатление копчености), дораду целую, стейки лосося и семги, камчатского краба, креветок на шпажках (шпажки, к моему удивлению, не подгорали, как они это любят делать), овощи: картошку, перец, помидоры, кабачки и еще что то, уже и не упомню)).
И несколько нюансов, для некоторых они, конечно, могут и создать проблемы, но для меня это мелочь. Если на печке стоит эта сковородка – до остальных конфорок не добраться, придется ждать. Под низ всегда нужно наливать воду, масло, можно пиво или вино – зависит от рецепта, а потом донести эту конструкцию до раковины сложновато – велика вероятность, что в раковину отправится уже пустое донышко)). Не всегда получаются “полосочки”, но я думаю, что это не столь важно, главное, чтоб было вкусно. Ну и пища может прилипнуть к решеточке – вывод, либо промазать маслом, либо тщательно вымыть.
Ну вот и все. Минусов у этой штучки нет, а плюсы на лицо, но главное, что еда получается вкусной и полезной, т.к готовится без масла ( в моем случае про жидкий дым я о пользе не говорю, ведь можно готовить и без него).
Самые вкусные рецепты блюд на сковороде гриль-газ 2019 фото
Такая сковородка позволяет почувствовать себя настоящим кулинаром-виртуозом и готовить экологически чистые продукты без масла. Причем, приготовить в ней можно как мясо, так рыбу или овощи. О восхитительных особенностях этой чудо-посудины я написала в статье «сковорода гриль газ». Перед использованием сковороды, в поддон залейте примерно стакан воды. Это нужно сделать для того, чтобы во время приготовления продукты не пересыхали. Также наличие воды в поддоне предупредит образование дыма от выделяемого продуктами сока и жира.
Потом установите решетку. И начинайте на нее выкладывать продукты. Блюдо не подгорит, если продукты разместить так, чтобы их края не выступали за решетку. Во время приготовления старайтесь крышку посудины снимать как можно реже. Это необходимо, чтобы жар мог равномерно распределяться. Ну что, сковорода готова. Пора начинать кухарить Как и обещала, выкладываю самые вкусные рецепты с фото для сковороды гриль-газ. А в самом конце статьи вы можете скачать книгу рецептов и готовить в свое удовольствие.
Новые вкусные рецепты:
Куриные крылышки на сковороде гриль-газ рецепт с фото
Если должны прийти гости, это блюдо вас обязательно выручит. Возьмите 10-12 штучек крылышек. Промойте их сначала, потом обсушите и обрежьте крайние фаланги.
Для маринада нужно взять:
- 2 ч.л. меда;
- 1-2 чесночных зубчика;
- 2-3 ст.л. соевого соуса;
- щепотка сушеного имбиря.
- Если есть в наличие свежий имбирь, лучше возьмите его вместо сушеного. В этом случае потрите небольшой кусочек имбиря на мелкой терке вместе с чесноком.
- Смешайте все составляющие маринада в глубокой емкости и оправьте туда же подготовленные крылышки.
- Хорошенько перемешайте маринад с курятиной и отправьте мясо в холодильник на 2 часа. Во время маринования курятины периодически помешивайте ее.
- Спустя 2 часа достаньте курятину из холодильника и выложите крылышки на решетку-гриль. Готовьте их 20-25 минут с каждой стороны.
Куриные шашлыки на сковороде гриль-газ рецепт с фото
- филе куриное — 1 шт.
- перец болгарский (красный) -1 шт.
- шампиньоны — 3 шт.
- дижонская горчица — 1 ст. ложка
- мед — 1 ст. ложка
- масло оливковое — 1 ст. ложка
Приготовление:
Куриное филе очистить от пленок и нарезать на квадраты со стороной 2 см.
В миске смешать мед с горчицей и оливковым маслом, положить туда куриное филе и дать помариноваться хотя бы минут 20.
Тем временем заняться овощами. Перец очистить от семян и нарезать на квадраты со стороной 2 см.
У шампиньонов срезать ножки и разрезать каждый гриб на 4 части. Перемешать в миске кубики перца и грибов с оливковым маслом и чайной ложкой меда (тогда при жарке грибы станут по-настоящему золотистыми).
На шпажки нанизать куриное филе и перец/грибы. Положить на решетку и готовить 20-25 мин.
Вкусный шашлык из свинины на сковороде гриль-газ рецепт с фото
- свинина — 1 кг
- лук-порей — 300 г
- томатный сок — 300 мл
- майонез — 100 г
- перец красный (молотый) — 0,5 ч.л.
- перец черный (молотый) — 1 ч.л.
- уксус (9%) — 150 г
- соль — 1 ст.л.
- Свинину нарезать кусочками. Добавить нарезанный лук, томатный сок, майонез, уксус, перец, соль. Оставить на 2 часа мариноваться.
- Жарить на гриле до готовности.
Карасики в Гриль-газе вкусный рецепт с фото
- Караси
- Соль по вкусу
- Майонез 1ст ложка
- Соевый соус 1 ст ложка
- Горчица по вкусу
- Рыбу почистить, помыть, посолить. Оставить на 10 минут.
- Смешиваем майонез, соевый соус и горчицу. Обмазываем рыбку внутри и снаружи. Оставляем на 1 час, можно больше.
- В животики можно положить лук кольцами.
- Жарим на среднем огне 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.
Как вкусно приготовить сосиски на сковороде гриль-газ рецепт с фото
Благодаря тому, что на сковороде чудо гриль газ все готовится без жира, пища получается очень полезной, так что чудо сковорода еще и снижает уровень холестерина и способствует похудению!
- Колбаски (сосиски) шашлычные 6 — 7 шт.
- Сделать на сосисках небольшие разрезы и положить на решетку.
- Жарить до готовности на средне-слабом огне.
Горячие бутерброды на сковороде гриль-газ рецепт с фото
Нарезаем хлеб на ломтики, можно смазать его маслом или майонезом, но я ничем не мажу, кладем на хлеб ломтик вареной колбаски, сверху кусочек сыра и все. Хоть на решетке, хоть на фольге запекаем минут 7. Такие вкусные бутерброды никогда не получатся ни в духовке, ни в микроволновке, честное слово! Сыр немного расплавится и поджарится, а хлеб получается хрустящим, как из тостера, но при этом мягким. Волшебство, да и только!
Грибы на сковороде гриль-газ рецепт с фото
Шампиньоны в сковороде газ гриль – простой кулинарный шедевр. Грибы получаются сочными внутри с красивой зажаренной корочкой снаружи. Чтобы приготовить овощи, грибы или запечь картошку на сковороде газ гриль воспользуйтесь специальной решеткой. Прогрейте посуду перед выкладкой ингредиентов, а после укладки еды, закройте крышкой и не открывайте на протяжении 10-15 минут. Переворачивать продукты не нужно.
Грибы, приготовленные на гриле, уже давно стали неизменными спутниками шашлыка на пикнике, а еще они могут стать центральным блюдом на праздничном столе. Для этой цели лучше всего подходят шампиньоны, которые можно приобрести в магазине в любое время года, а кушанья, сделанные из них, получаются вкусными и очень ароматными. К тому же для приготовления вкусных грибочков необязательно разжигать мангал, поскольку можно делать это в чудо сковороде-гриль. Чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо использовать маринады, ассортимент которых огромен.
- шампиньоны,
- чеснок,
- специи,
- петрушка и растительное масло. Пропорции ингредиентов не указаны, поскольку все делается на свой вкус. Можно использовать орегано, прованские травы и другие любимые пряности.
- Главный ингредиент нашего блюда должен быть хорошенько очищенным и вымытым в проточной воде. Если загрязнения большие, то используйте щеточку. После этого необходимо все обсушить при помощи бумажных салфеток; к маслу добавьте подготовленные специи, рубленую петрушку и измельченный чеснок. Все хорошенько перемешайте и оставьте так грибы на полчаса в холодильнике;
- Возьмите решетку гриля и смажьте ее маслом. Это необходимо для того, чтобы ничего во время обжаривания не прилипало и не пригорело. В противном случае блюдо потеряет свою сочность. На решетку выложите подготовленные грибы шляпками вниз. Обжаривайте в течение 15 мин. до получения румяного цвета. Затем переверните и доведите до готовности. Если хотите, можно готовить на деревянных шпажках, которые для начала следует на полчаса замочить в воде.
Куриные грудки на сковороде гриль-газ пошаговый рецепт с фото
- 2 куриных филейки (грудки),
- любой маринад.
- Взяла 2 куриных филейки. Отбила немного, порезала пополам и замариновала.
- Маринад – любой, какой вы любите. Я использовала лук ( порезала его кубиками и одну головку пропустила через чеснокодавилку для сока ), соль, перец молотый и немного приправы для курицы. Луковый сок очень быстро маринует любое мясо. Все это полежало у меня буквально пару часиков.
- В сковороду налила воды. Можете использовать кипяток. И положила наши кусочки. С одной стороны минут 6-7, перевернула и еще минут 5-6. И все готово.
Что такое сковорода гриль газ и как на ней готовить, все плюсы и минусы
Краткое содержание статьи:
Как достичь вкуса настоящего мяса или овощей на гриле? Если вы не владелец собственного дома и у вас нет возможности поставить во дворе гриль, то наиболее приемлемым вариантом является использование специальной сковороды, которая выполняет функцию гриля.
Её название — сковорода гриль-газ.
Появилась она на рынке относительно недавно, но уже успела завоевать популярность у всех людей, которые любят готовить пищу на гриле. Что же представляет собой сковорода гриль-газ, в чем заключаются её преимущества и недостатки, а также как ею пользоваться и сделать правильный выбор? Ответы на вопросы — в данной статье.
Особенности и принцип работы
Как следует из названия, данная сковорода предназначена для приготовления пищи исключительно на газовых плитах. Это обусловлено особенностями её строения — в отличие от классических сковород, поддон данной кухонной утвари имеет отверстие в центре, специально предназначенное для прогревания и готовки пищи с помощью газовой конфорки.
Также в ней имеется поддон, в который может стекать жидкость и жир в процессе приготовления пищи. На поддоне может устанавливаться специальная решетка-гриль (в комплекте может быть несколько разновидностей). Как и у всех сковород, в комплекте имеется крышка.
Принцип действия основан на конвекции горячего воздуха. Другими словами, горячие воздушные потоки поднимаются вверх и, проходя через решетку гриль, меняют направление на противоположное под крышкой.
При этом все продукты, которые находятся на решетке гриль между поддоном и крышкой, поддаются температурной обработке. Отметим, что пар не скапливается под крышкой, как это бывает с обычными сковородами, а проходит через специальные боковые отверстия.
Как пользоваться сковородой гриль газ?
Может использоваться для приготовления самых разных блюд. В основном её используют для приготовления овощей и мяса на гриле, однако можно использовать и для приготовления другой пищи.
Дадим следующие общие рекомендации по использованию сковороды подобной конструкции:
- Сковорода гриль-газ устанавливается или на решетку (в моделях газовых плит старого образца), или на специальную подставку. В первую очередь на поверхность устанавливается поддон таким образом, чтобы пламя из конфорки покрывалось отверстием внизу поддона. Оптимальный вариант — использование средней или самой маленькой конфорки.
- В поддон наливается 1-1.5 стакана воды — делается это для того, чтобы еда в процессе готовки не становилась пересушенной. Если же есть необходимость приготовления поджаристого блюда, следует использовать фольгу. Ею выстилается поддон, можно также использовать фольгу для запекания рыбы или овощей.
- Последующая готовка проходит так же, как и на обычной сковороде. В первые разы использования рекомендуется регулярно проверять процесс приготовления пищи для определения оптимальной температуры готовки и степени горения конфорки.
Сковорода гриль газ может отмываться как в посудомоечной машине, так и вручную — незначительное механическое воздействие на покрытие не скажется на ней негативным образом.
Сравнительные характеристики и выбор материалов
Каждая сковорода гриль газ изготавливается из стали. В основе может быть как обычная нержавеющая, так и низкоуглеродистая сталь. Покрытие и поддон могут быть из разных материалов — эмаль, керамика, тефлон и даже мрамор.
Отметим, что материал покрытия поддона и крышки никак не сказываются на процессе приготовления пищи и не влияют на её вкусовые качества — они определяют только удобство эксплуатации кухонной утвари.
Кратко рассмотрим материалы, которые используются в качестве покрытия для сковород, а также их особенности:
- Нержавейка. Выполняется из низкоуглеродистых марок стали — такие сковороды, другими словами, не имеют специального покрытия. Коррозии не подвергается, легко отмывается, при нагревании не выделяет опасных соединений, не влияет на вкусовые качества блюд.
- Эмаль — слабо поддается механическому воздействию, имеет хорошую термоустойчивость. Некоторые модели, которые имеют двойное покрытие, тяжелее моделей с другими типами покрытия.
- Керамика — экологичное покрытие, в составе нет вредных соединений (таких как PTFE/PFOA). Может нагреваться до высоких температур (легко выдерживает температуры вплоть до 400 градусов), не царапается даже при длительной эксплуатации.
- Мрамор. Покрытие представляет собой два слоя гранитной крошки — это не мрамор, а свое название подобное покрытие получило исключительно из-за визуальной схожести. Имеет повышенную прочность, хорошо отдает тепло. Есть и недостатки — такое покрытие нельзя мыть жесткими мочалками или скребками, на поверхности легко остаются царапины.
- Тефлон — известное всем антипригарное покрытие. Менее устойчив к механическому воздействию, чем мрамор или керамика, поэтому мыть поддоны и крышки с таким покрытием следует осторожно.
Если сравнивать все виды покрытий, то наиболее простым, экономичным и качественным является обычная нержавейка.
Показатели устойчивости к коррозии у неё больше, чем у других материалов, показатели долговечности и устойчивости к механическому воздействию (стиранию и износу) также лучше, чем у других материалов.
Единственным недостатком (если его можно так назвать) являются довольно средние показатели антипригарных свойств — в этом плане мраморное и керамическое покрытие является лидером.
Преимущества и недостатки
Перейдем к рассмотрению преимуществ и недостатков сковород гриль-газ. Отметим следующие положительные свойства у данной кухонной утвари:
- Возможность готовить без масла, минимальное количество жира при приготовлении пищи, высокое качество готового блюда.
- Несколько режимов использования, возможность готовить множество различных блюд, приготовление которых ранее представляло сложности.
- Невысокая стоимость.
- Конвекционная система позволяет готовить блюда быстрее, чем на обычных сковородах — в среднем, для приготовления стандартных отбивных может понадобиться не более 20-25 минут.
- Высокие эксплуатационные характеристики.
Теперь о недостатках — их всего лишь два, однако для некоторых любителей готовки они могут показаться существенными.
Во-первых, такая сковорода может использоваться только для приготовления пищи на газовых плитах — в домах с варочными поверхностями или электроплитами применить её на кухне не получится.
Второй недостаток — сложности в очищении решетки гриль, особенно при чрезмерной прожарке блюд на ней. Несмотря на это, при правильном приготовлении процесс мытья не будет доставлять особых проблем.
Какую сковороду выбрать?
Однозначного совета по выбору в данном случае быть не может, поскольку каждый выбирает сковороды под свои потребности. Также нельзя посоветовать определенного производителя — если аналогичные по своим свойствам модели выполнены из одинаковых по качеству материалов, то ощущаться какой-либо разницы в производителях не будет.
Касательно отзывов отметим кратко: большинство людей, которые использовали сковороду гриль газ для приготовления пищи, оставляют о ней только положительные отзывы. Нейтральные или негативные могут содержать в себе только те негативные моменты, которые были указаны выше.
Чудо-сковорода Гриль-газ: как на ней готовить и какую лучше купить — эмалированную или керамическую?
Приветствую вас друзья. Вы пробовали дома приготовить овощи или мясо на гриле, да так чтоб без дыма и огня? Оказывается, это легко сделать! Я сама недавно узнала, что есть такая чудо сковорода гриль газ. Именно на ней можно готовить прекрасный шашлык, овощи гриль, грибы, рыба. Кроме того, вы сможете не только жарить, но запекать и готовить на пару. Но обо все по порядку. Плюс, чтобы разобраться, какую купить сковородку, мы рассмотрим самые важные ее характеристики.
Особенности
Данная посуда предназначена исключительно для газовых плит. Все дело в ее строении. Отличие от традиционной сковородки в том, что ее поддон имеет центральное отверстие. Оно сделано для газовой конфорки. Внутри поддона есть углубление, в которое во время готовки стекает жир и жидкость. На поддон устанавливается решетка гриль. Как и у обычной сковородки здесь присутствует крышка. Посуда бывает разной модификации, это зависит от цены. Более дорогие модели оснащены несколькими решетками.
Плюсы и минусы
Основным достоинством использования такой посуды является жарка без масла. Блюда получаются полезными и диетическими. Если для гриля используется жирный продукт – весь лишний жир стекает в поддон. Решетка оставляет на продуктах полоски, как при жарке на барбекю или мангале. Создается впечатление, что продукты сделаны на природе.
Сковородка подходит для приготовления рыбы, мяса, овощей. На ней можно даже выпекать и готовить блюда в фольге. Так как все готовится под закрытой крышкой, кухня не переполняется разными запахами.
Гриль-газ очень проста в эксплуатации, легко моется. При этом плитка всегда остается чистой. Жир не разбрызгивается по ее поверхности, а значит, меньше мыть.
К минусам можно отнести то, что она подходит только для газовых плит. Если поддон и крышка легко моются, то решетку сложно очищать от жира. Данная посуда тяжелая, она может весить более 1,5 кг. Сковороду гриль газ нельзя назвать компактной. Это такая, а-ля кастрюлька с размерами от 31 х 20 см. И все же, для меня достоинств в ней явно больше, чем недостатков.
Принцип приготовления
Особенность готовки на такой сковородке заключается в конвекции горячего воздуха. Он поднимается вверх через центральное отверстие. Под крышкой меняет свое направление и уходит вниз. При этом он обдувает продукты на решетке. Затем выходит через боковые отверстия поддона. Посмотрите схему ниже:
Чтобы начать готовить нужно поставить поддон на конфорку. Вы его как-бы одеваете на нее. Газовое пламя будет посреди поддона. Затем нужно включить газ и прогреть сковороду в течение 5 минут на среднем огне.
В поддон можно добавить воду, чтобы продукты не высохли во время готовки. Также это предотвратит пригорание жира, который будет капать с продуктов. И легче будет отмывать поддон. Некоторые модели таких сковородок можно мыть в посудомоечной машине. В последнее время появились сковородки со стеклянными крышками. Плюс таких моделей – можно следить за готовкой не открывая крышку. Это очень важно, так как чем реже вы будете открывать ее, тем быстрее приготовится блюдо.
СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:
Какая лучше — эмалированная или керамическая
Данный вид кухонной утвари изготавливают из стали. Обычно применяют либо углеродистую, либо нержавейку. А вот покрытие поддона и крышки может быть разнообразным. Керамика, мрамор, эмаль, антипригарный материал. Решетку изготавливают из нержавеющей стали.
Выбор покрытия поддона и крышки не влияет на качество приготовленной пищи, а только на удобство пользования
Чтобы вам легче было определиться, я сделала небольшой обзор покрытий:
Нержавеющая сталь (т.е. без покрытия) – обычно это низкоуглеродная сталь. Она безопасна, при нагревании никакие вредные вещества не выделяются. Имеет высокий срок эксплуатации, так как не подвергается коррозии.
Эмалированные покрытие – термоустойчиво, плохо поддается механическому воздействию. Покрытие не нанесет вред здоровью. Сковорода с двухслойной эмалью имеет более утолщенные стенки. Такие сковороды тяжелей остальных модификаций.
Покрытие из керамики – считается экологичным. Материал состоит из натуральных компонентов. В его состав не входят полимер политетрафторэтилен (PFOA) или перфлюорооктановая кислота (PTFE). Керамика прослужит долго, она не боится царапин, а также нагрева до 400 С.
Покрытие из мрамора – это двухслойное антипригарное покрытие из гранитной крошки. Свое название оно получило из-за внешнего сходства с мрамором. Также, как и керамика — это покрытие безопасно для здоровья. Оно прочное, хорошо распределяет и отдает тепло. Единственный минус – сковороду нельзя мыть жесткой мочалкой. Покрытие более прочное чем тефлон, но все же царапается.
Антипригарное покрытие – безопасно, в его основе пластик политетрафторэтилен (тефлон). Посуда с таким покрытием легко моется. Тефлон менее устойчив к механическим повреждениям, чем керамика или мрамор.
Таблица сравнительных характеристик материалов
Оценка по 10 бальной шкале разных свойств посуды.
Как готовить
Перед началом готовки сковорода должна быть вымыта и высушена. Устанавливать посуду нужно на среднюю или маленькую конфорку. Огонь не должен касаться поддона. В него нужно налить около стакана воды. Так у вас не пересохнут продукты во время готовки. А также не будет дыма от жира в поддоне.
Можно готовить и без воды, тогда на дно просто укладывают фольгу. Да и мыть такую сковородку потом легче. Затем нужно положить решетку и выложить на нее продукты. Следите, чтобы они не выглядывали за края решетки. Огонь устанавливается меньше среднего. Затем все накрывается крышкой на 10 минут.
Через 10 минут можно открыть крышку и посмотреть готовность продукта. При необходимости усилить или уменьшить огонь. Не рекомендуют крышку открывать слишком часто. Тепло будет уходить и продукты будут готовиться дольше. В процессе приготовления продукты нужно переворачивать. Мыть сковородку нужно после ее остывания.
Курица готовится около 30-45 мин, мясо – 40-50 мин. На выпечку уйдет около 30 мин. Овощи и рыба готовятся приблизительно за такое же время.
Дополнительные «режимы» готовки:
Запекание: можно использовать или фольгу, или горшочки. В поддон налейте воды. Зажгите конфорку и пару минут прогрейте пустую посуду. Затем разместите продукты на решетку и накройте все крышкой. Открывать и переворачивать горшочки в таком режиме нет особого смысла
Для приготовления на пару отверстие в поддоне накрывается фольгой. Поддон заполняется водой. Готовятся продукты на медленном огне.
Выпечка: для этого можно использовать силиконовые формочки. А можно просто застелить решетку вощеной бумагой. В формочках можно выпекать булочки, кексы, порционный хлеб.
Подробнее о готовке читайте в статье «рецепты для сковороды гриль газ».
Какую лучше купить?
Здесь нужно руководствоваться личными предпочтениями. Лично я уже определилась с покупкой. Хочу поделиться и с вами. Меня очень впечатлила сковорода D-512 со стеклянной крышкой.
В ней есть специальная форма для выпечки. Ну и главное достоинство – прозрачная крышка. Для меня это очень удобно. Ее не нужно открывать, чтобы следить за процессом приготовления. Помимо крышки есть и другие плюсы.
Решетка для запекания имеет антипригарное керамическое покрытие. Форма для выпечки также с антипригарным покрытием. Сам поддон эмалированный. Конструкция разработана так, что тепловой поток распределяется равномерно. Антипригарное покрытие легко моется. Единственный, пожалуй, недостаток – размер сковородки. Ее диаметр 32 см и высота около 20 см. На кухне для нее потребуется дополнительное место. Но для такого чуда у меня местечко обязательно найдется 🙂
Все варианты сковородок гриль-газ с ценами можно посмотреть тут
Вот еще хорошее видео по этой чудо сковороде:
Отзывы
Перед тем, как купить какую-то вещь я всегда читаю о ней отзывы. Предлагаю и вам с ними ознакомиться.
Валентинка: Нарадоваться не могу после приобретения этой сковороды ГГ. Основной плюс – над ней не нужно стоять. Очень легко мыть, весь жир в поддоне, ничего не брызгает. Накрываю крышкой, ставлю таймер и иду заниматься своими делами!
Аленка: Мне эта сковорода заменила духовку. Я в ней прекрасно запекала судака в сметане. А картошечка печеная какая вкусная! На скорую руку можно готовить горячие бутерброды. Нравится очень!
Оксана: У меня, когда она появилась я забросила все кастрюльки и казанки. Готовлю только в ней, муж ворчит что я нашла себе новую игрушку )) Но все что в ней приготовлено уплетает, аж за ушами трещит.
Алеся: Не представляю, как обходилась без нее раньше. Шашлык, колбаски, запеченный перец и кабачки – пальчики оближешь. Продукты получаются как на костре, всем советую.
Натали: Для меня в ней нет недостатков. Продукты выложила и забыла про них на время. Запахов практически нет, ничего не брызгает. Мясо получается сочным и мягким, как и овощи. Мыть легко, если правильно за ней ухаживать с самого начала.
Люся: У меня эта посуда уже несколько лет. Все, что в ней готовлю вся семья ест с удовольствием. Готовка не занимает много времени, блюда получаются диетическими и вкусными. Приобретайте, останетесь довольны!
Теперь вы знаете, что может заменить вам гриль и мангал на природе. Надеюсь, мои советы помогут вам с выбором чудо сковороды. А может у вас уже есть такая? Тогда делитесь впечатлениями и интересными рецептами. Обязательно приводите друзей и следите за обновлениями на моем блоге. До новых встреч.
Что из себя представляет сковорода гриль для газа
Функция гриля из-за своей востребованности встроена во многие современные кухонные электрические плиты и микроволновые печи. Довольно широкое распространение получил также электрогриль. Но все эти устройства являются электрическими, а ведь для приготовления блюд на гриле можно задействовать и газовую плиту. Именно на неё рассчитана гриль-газ сковорода. Данное изделие появилось на рынке сравнительно недавно, и не все о нём знают. Поэтому постараемся исчерпывающе ответить на вопрос: гриль-газ сковорода, что это такое?
Особенности и принцип работы
Это устройство можно использовать исключительно на газовых плитах, электрические или индукционные не подойдут. Конструкция сковородки довольно простая. Внешне это та же классическая сковорода, но с отверстием в центре дна, которое сделано под размер газовой конфорки. Кроме того, узкие отверстия-щели сделаны и в бортике. Продукты для приготовления выкладываются не на дно сковородки, а на устанавливаемую в неё решётку-гриль, в центре которой также имеется отверстие под конфорку. Кроме решётки, в комплект входит и крышка.
Обычно такую посуду используют для приготовления мяса, рыбы и овощей в режиме гриль. Но в принципе её можно использовать как мини-духовку и, к примеру, выпекать кондитерские изделия.
В процессе разогрева установленной на конфорку сковородки горячий воздух от конфорки поднимается кверху через центральное отверстие, расходится в стороны от крышки и уходит наружу через боковые отверстия. При этом выложенные на решётку продукты подвергаются термической обработке, а образовавшиеся в её процессе жидкости стекают на дно.
Но функциональность данного устройства не ограничивается грилем. Его можно использовать и в качестве кастрюли-пароварки, и для запекания продуктов. Сковородки изготавливаются из стали и других материалов. Существуют сковороды гриль-газ эмалированные, керамические, из нержавейки и т.д. Но обо всём этом подробнее будет сказано ниже.
Преимущества сковородки гриль-газ
Сковорода гриль-газ с крышкой и решёткой имеет ряд неоспоримых преимуществ. Перечислим их.
- главным и очевидным преимуществом является возможность готовки в режиме «гриль» в условиях городской квартиры;
- соответственно, можно готовить блюда без использования растительных и животных жиров, что особенно актуально при приготовлении некоторых диетических блюд;
- можно готовить блюда на пару, а также запекать продукты в фольге или же применять формочки для выпечки;
- из-за особенностей конструкции и использования этой сковородки (необходимость накрывать её крышкой) отсутствуют брызги в процессе готовки, а в кухню проникает меньше запахов;
- нередко приобретение такого устройства экономически более целесообразно, чем покупка микроволновки с дополнительными функциями или духовки с расширенным функционалом;
- готовка на этой сковородке занимает меньше времени, чем при использовании традиционной кухонной утвари;
- преимуществом является и разнообразие моделей сковородок этого типа, отличающихся некоторыми элементами конструкции и используемым покрытием, например, есть сковороды гриль-газ с керамическим покрытием, мраморным и т.д.
Недостатки
Пользователи этой чудо гриль-газ сковородки обычно выделяют два её недостатка. Главным минусом считается то, что её можно использовать для готовки исключительно на газовой плите. Впрочем, это недостаток лишь для тех, кто газовые плиты не использует. Другой недостаток не столь очевиден. Считается, что её трудновато очистить от потёков жира, который к тому же может и пригореть. Особенно легко загрязняется и пригорает решётка. Но подобную особенность можно отнести ко многим видам кухонной утвари, к тем же противням или к духовке, у которой легко загрязняется внутренняя поверхность.
Как пользоваться сковородой гриль-газ
Разберёмся, как пользоваться сковородой-гриль. Для начала рекомендуется смазать её дно растительным маслом. Это делается для того, чтобы стекающие с продуктов в процессе готовки жидкости при попадании на разогретую поверхность не пригорали. Образовавшиеся пригарки потом зачастую отмываются с трудом. Можно обойтись без масла и залить дно водой, для этого понадобится примерно стакан воды. Иногда застилают дно фольгой. Всё это влияет на «поджаристость» блюда. Понятно, что при использовании масла или фольги продукты лучше поджарятся и подсушатся.
Далее сковородку без решётки и крышки ставят на конфорку и прогревают её на среднем огне 2-3 минуты, после чего устанавливают в неё решётку с разложенными на ней продуктами. Впрочем, иногда решётку устанавливают сразу, без предварительного разогрева – это зависит от блюда, которое готовится. Всё закрывают крышкой и выдерживают до полной готовности. По ходу готовки придётся иногда снимать крышку, чтобы проконтролировать процесс готовки. Впрочем, если крышка целиком стеклянная или снабжена специальным окошком, можно всё контролировать, не снимая её.
После приготовления блюда рекомендуется сразу же отмыть сковородку, в противном случае придётся повозиться, отскабливая засохшие пятна. Некоторые модели рассчитаны на мытьё в посудомоечной машине. Проще всего отмывать сковороду гриль-газ эмалированную или из нержавейки.
Варианты использования этой посуды не ограничиваются грилем. Если на дно добавить побольше воды, то можно готовить блюда на пару. Кроме того, продукты, выкладываемые на решётку, можно завернуть в фольгу и тогда они запекаются. Иногда такую посуду применяют и для выпечки пирожков, кексов и т.п. В этом случае зачастую применяют формочки, которые просто выставляют на ту же решётку.
При открывании крышки во время и сразу после приготовления блюда наружу выходит большое количество разогретого воздуха. Нужно учитывать этот момент, иначе есть риск обжечься паром.
Разновидности покрытий сковороды
Различные модели гриль-сковороды для газовой плиты принципиально не отличаются – у всех отверстие в центре дна, решётка, крышка. Основное отличие у них в типе покрытия дна и бортика. Потребителям предлагаются модели с несколькими разновидностями покрытий. Нельзя однозначно утверждать, какое лучше из них, все имеют свои достоинства. Рассмотрим особенности каждой разновидности.
Эмалированная
Покрытие такого типа недорогое, хорошо выдерживает температурные перепады, с него довольно легко счищаются грязные пятна. К тому же оно устойчиво к механическим повреждениям. Иногда в чудо-сковороде гриль используется двойное эмалевое покрытие. Это утяжеляет посуду, но делает её долговечнее. Эмаль считается вполне безопасной, при термообработке продуктов никаких химических соединений не образует, вреда не приносит.
Нержавейка
Изделие из нержавейки внешне выглядит эффектно. Но, кроме этого, такая утварь обладает и хорошими эксплуатационными качествами. Нержавейка устойчива к механическим воздействиям, хорошо выдерживает высокие температуры, её легко отмыть. Помимо этого, нержавейка химически инертна, поэтому можно не опасаться появления окислов, ухудшающих качество пищи и вредящих здоровью. К тому же такая чудо-гриль сковорода долговечна. Пожалуй, единственный её недостаток – повышенная стоимость.
Керамическое
Сковорода гриль-газ с керамическим покрытием также отличается хорошими потребительскими качествами. Это покрытие относится к экологически чистым. Оно хорошо выдерживает сильный разогрев, к тому же его нелегко процарапать.
Мраморное
Данное покрытие хотя и называется «мраморным», но на самом деле оно из каменной крошки, а название получило из-за внешнего сходства с мрамором. В волшебных сковородках гриль-газ с таким покрытием хорошо распределяется и удерживается тепло, что повышает качество готовки. Явным их недостатком является чувствительность к внешним механическим воздействиям. Их нельзя отмывать не то что металлической щёткой, но и даже достаточно жёсткой и грубой мочалкой.
Рекомендации по выбору
Чтобы подобрать оптимальный для себя вариант чудо гриль-газ сковородки, следует обращать внимание на некоторые особенности её конструкции в целом, а также отдельных её составляющих. Разберёмся в этих особенностях, влияющих на потребительские свойства данного изделия.
Размер и форма
Посудина слишком большого диаметра может вместить в себя больше продуктов при готовке. Однако одновременно с этим возрастает неравномерность прогрева продуктов, самые дальние от центра участки решётки нагреваются хуже. Всё это негативно влияет на качество блюда. Считается, что оптимальный диаметр чудо гриль-газ сковородки – примерно 32 см.
Крышка
Крышка должна быть достаточно глубокой, чтобы между ней и разложенными на решётке продуктами свободно циркулировал нагретый воздух. Кроме того, нужно обращать внимание на материал крышки. Полностью стеклянные крышки позволяют контролировать процесс готовки, не снимая их. При этом считается, что такие крышки в отличие от полностью металлических, не обеспечивают оптимальный температурный режим. Поэтому для чудо гриль-газ сковородки зачастую выбирают компромиссный вариант – металлические крышки с частичным остеклением.
Решётки для гриля
Эта посуда комплектуется двумя видами решёток: выполненными из прутков нержавейки или представляющими собой поверхность с дырочками, покрытую антипригарным покрытием. Второй вариант легче отмывать. Каких-то особых преимуществ в плане готовки ни один вид решётки не даёт, однако блюда, приготовленные с использованием перфорированный поверхности, не будут иметь характерных для классического гриля полосок. Некоторые модели чудо гриль-газ сковороды комплектуются обоими типами решёток.
Ручка
Что касается ручки данного устройства, то она может быть съёмной либо несъёмной, но чаще встречаются модели со съёмной ручкой. В этом отношении ту или иную модель выбирают, руководствуясь личными предпочтениями.
Несомненным преимуществом несъёмной ручки является то, что она уж точно не потеряется. Но при таком варианте могут возникнуть сложности с помещением посуды в посудомоечную машину.
Другие важные нюансы
Помимо всего вышеперечисленного, следует обращать внимание на толщину дна этой утвари. Оптимальным считается дно толщиной 6-7 мм – такое не прогорает и обеспечивает более равномерный разогрев. Ещё одним существенным моментом является значение максимальной температуры разогрева. Обычно её указывают в инструкции. Данный параметр зависит от типа покрытия. Так, сковорода гриль-газ с керамическим покрытием без проблем выдерживает разогрев до 400ºС – этого вполне достаточно для всех ситуаций, если, конечно, не оставить сковородку на огне и забыть о её существовании.
Уход за сковородкой гриль в зависимости от покрытия
Из всех покрытий наименьшие проблемы в плане ухода доставляют эмаль и нержавейка. Они хорошо переносят нагревание и внешние механические воздействия. При их очистке без проблем можно использовать даже металлические щётки. В принципе, то же можно сказать о керамике, но при этом она плохо переносит резкие перепады температур. Поэтому не стоит лить холодную воду на разогретое керамическое покрытие.
С мраморным покрытием сложнее, оно чувствительно ко всяким царапающим его предметам. Поэтому чистку такого покрытия при помощи всяческих ёршиков для посуды и жёстких щёточек следует исключить. Лучше обойтись губкой.
Какую лучше купить
Какого-то рейтинга посуды этого типа не существует. Обычно покупка зависит от сочетания личных предпочтений покупателя и его финансовых возможностей. Облегчает выбор и знание особенностей данной утвари, описанию которых, собственно, и посвящён этот материал. Нередко ориентируются на производителя, выбирают модель подороже, но выпущенную под известным брендом. Однако и посуда менее известных производителей зачастую качеством не уступает. Может помочь в выборе и просмотр отзывов о такой посуде на профильных форумах.
Подытоживая, можно отметить, что сковородки гриль-газ являются хорошим вариантом для желающих готовить блюда на гриле при отсутствии возможности использовать традиционный древесный уголь. Такая посуда проста в использовании, а приготовленные с её помощью блюда вполне соответствуют ожиданиям. Так что любителям гриля стоит рассмотреть вариант покупки такого устройства.
Выбор сковородки гриль для газовой плиты: какое покрытие лучше
В чем секрет притягательных шашлыков на природе? Помимо веселья, свежего воздуха и общения, есть важный ингредиент – вкусная, ароматная еда без лишнего жира и масла. А чтобы обеспечить подобной полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит. Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов. Но как выбрать сковороду для газовой плиты, не имея подобного опыта? Будем разбираться вместе.
Что такое сковорода гриль для газовой плиты
Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности. И прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы. Состоит эта посуда из следующих элементов:
- Поддон-база, с дыркой для газовой конфорки;
- Решетка-гриль для выкладывания продуктов;
- Крышка.
Как пользоваться сковородкой гриль.
В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон. Огонь из конфорки не достает до самой еды, но обеспечивает ей равномерное и полное приготовление.
Определившись с формой и комплектацией, выбор сковороды для газовой плиты проще не станет – тут еще есть и разные типы покрытий.
Сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты
Гриль сковорода на газовую плиту может быть изготовлена из 2х видов стали – углеродистой и нержавеющей. Сковороды из нержавейки стильные, не провоцируют выделения вредных канцерогенов при контакте с пищей, имеют длительный срок эксплуатации. Даже если она будет повреждена или поцарапана – пища все равно будет готовиться без ущерба для вкуса и опасности пригорания.
Другой тип материала – углеродистая сталь – невозможно использовать напрямую в кулинарии. Эта сковорода обязательно должна иметь покрытие. В этом качестве выступают эмалированные слои или антипригарные. Можно встретить и комбинированные варианты, где присутствуют оба покрытия.
Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыба, можно готовить и в нержавеющей сковороде. А вот если планируется воплотить сложные рецепты, выпечку – лучше антипригарного покрытия не найти. Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода. Какую сковороду выбрать для газовой плиты станет ясно после изучения всех ее особенностей.
Специальная сковорода гриль-газ
Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании. Но чтобы понять, какую сковороду выбрать для газовой плиты, надо учесть не только материал ее изготовления, но и толщину стенок, материал и высоту крышки, решетки.
Особенности. Плюсы и минусы
Данная посуда может быть использована только на газовой плите. Этого требует отверстие в центре поддона-сковороды – там должен гореть огонь, который и позволит приготовить пищу. Особенности гриль-посуды в следующем:
- В отличие от обычной сковороды, продукты в гриль-модели готовятся за счет раскаленного воздуха, а не из-за накаленного дна. В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму;
- Выбор этой посуды не ограничит хозяйку приготовлением только блюд на гриле. Сковорода легко используется как духовой шкаф или пароварка;
- Расширяется ассортимент диетических блюд, т.к. можно легко готовить без масла;
- Из-за отсутствия контакта пищи с раскаленным маслом нет брызг на панель плиты и стены;
- Благодаря плотной крышке, в кухне не распространяются запахи;
- За счет конвекции горячего воздуха, блюда готовятся быстрее.
Сковорода Гриль Газ может быть использована только на газовой плите.
Казалось бы, чудо – а не сковорода. И в ней действительно почти нет подвохов. Недостатков можно отметить только два:
- Использовать сковороду можно только в том случае, если плита на газе. Никакие другие плиты не позволят приготовить хорошую пищу;
- Решетка гриль не совсем удобна для мытья, но при верной эксплуатации отмыть ее можно без проблем.
Чтобы понимать, как правильно готовить и какая сковорода лучше для газовой плиты, рассмотрим принцип ее работы.
Принцип приготовления блюд
Сковородка предназначена для установки на газовую конфорку, и лучше выбирать самую маленькую на всей плите. Посуда не терпит перегрева, поэтому лучше, если пламя огня не будет касаться сковороды. С осторожностью стоит подбирать уровень огня – лучше, если он будет средним. Далее можно следовать инструкции:
- Сковороду нужно вымыть и хорошо просушить, установить на плиту;
- Позвольте посуде прогреться;
- Чтобы пища не пересушилась, лучше налить в поддон 1-1,5 стакана воды;
- Решетку можно смазать небольшим количеством масла;
- На решетку выложить продукты, нарезанные крупными кусками;
- Закрыть все крышкой.
Чтобы пища не пересушилась в поддон наливают воду.
Среднее время для приготовления овощей и рыбы – 30 минут, куриного мяса – 40-45 минут, а говядины – около 50 минут. В первый, экспериментальный раз лучше часто наблюдать, когда еда начнет «хорошеть» и определить лучший уровень огня. В дальнейшем лучше не позволять горячему воздуху выходить из-за частого открытия крышки.
Виды сковород гриль-газ
Теперь, когда определены все положительные моменты этого чуда, надо определить какую лучше выбрать сковороду для газовой плиты. С основным материалом изготовления мы уже определились, пора решить – сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты. Всего покрытий – 4 вида, и каждый достоин детального рассмотрения.
Эмалированная
Эмалированные сковороды не плохи – это покрытие безопасно для здоровья, термоустойчиво. Но эмаль восприимчива к механическому повреждению, поэтому обращаться и ухаживать за такой моделью нужно будет осторожно. Встречаются варианты с двойным слоем эмали – они будут тяжелее.
Нержавейка
Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий. Эти сковороды прочные, не подвержены царапинам, долговечны. Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредных веществ при нагревании.
Керамическая
Керамика считается самым безопасным материалом для посуды, и высоко ценится у приверженцев экологичного питания. Материал не боится ни высоких температур, ни механических повреждений и крайне неприхотлив в уходе. Даже если поверхность будет поцарапана, никаких вредных веществ выделяться не будет.
Мраморная
Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки. Отсюда и название покрытия, внешне оно похоже на мрамор. Покрытие наносится в 2 слоя, обеспечивает отличную теплопроводность, совершенно безопасно для здоровья. Один нюанс – бережный уход и мытье только мягкой губкой.
Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные. Современные люди предпочитают более легкие и неприхотливые в уходе сковороды, а чугунную придется хранить в сухости.
Как выбрать сковороду гриль-газ
Сложно посоветовать определенное покрытие, материал изготовления или марку сковороды-гриль на газ. Каждый будет руководствоваться личными предпочтениями, но можно выделить некоторые советы, которые позволят упростить этот выбор:
- Крышка в комплекте должна быть высокой, чтобы на решетку могли поместиться крупные куски.
- Лучше, если крышка будет со стеклянной вставкой – тогда не придется открывать ее, чтобы проследить за степенью готовности;
- Решетка-гриль может быть из нержавейки или стали с антипригарным покрытием. В первом случае это будет решетка с прутьями, где могут приставать кусочки пищи. Во втором – форма может быть не в виде прутьев, а перфорированной вставкой. На таком покрытии точно не останется подгоревших кусочков еды и можно будет приготовить котлеты, но характерных полосок-следов не получить;
- Некоторые модели могут предложить 2 типа вставок – классическую решетку и перфорированную.
- Выбирать следует исходя из кулинарных предпочтений и ожиданий к будущим блюдам;
- Толщина дна и стенок сковороды должна быть не менее 6-7 мм;
- Оптимальный диаметр для посуды – 32 см. При большем диаметре пища может не получить нужной температуры;
- Отверстие для конфорки не должно быть большим, а достаточным для маленькой конфорки. Хорошо, если это отверстие будет немного конусообразное.
Готовить на гриль сковороде на газе можно огромное множество блюд – от стейков и овощей до выпечки в формочках. Удобная и практичная, такая посуда легко разнообразит возможности каждой хозяйки.
Загрузка...