Композиция – кухонный остров

Кухонный остров: 5 главных принципов обустройства

Если ваша кухня может похвастаться квадратными метрами, поздравляем – разместить кухонный остров, мечту любой хозяйки, не составит труда. Рассказываем, как сделать это правильно

Кухонный остров – мечта любой хозяйки. Считается, что он прерогатива больших кухонь и чаще всего располагается в центральной части комнаты, выступая дополнительной рабочей поверхностью и местом хранения. Сегодня рассказываем, какие принципы обустройства «острова» важно соблюдать, чтобы сделать кухню более функциональной.

Принцип №1: достаточная площадь кухни

Как показывает практика, кухня с «островом» будет комфортной только в том случае, если ее площадь – не менее 20 квадратных метров. Во-первых, достаточный метраж поможет выдержать рекомендованное минимальное расстояние в 100 см между «островом» и мебелью, расположенной вдоль стен. Иначе хозяйке, еще и с посудой, продуктами в руках, придется вырабатывать дополнительный навык – быстро вписываться в узкие проходы. Такие сложности мало кому придутся по вкусу.

Во-вторых, стоит учитывать, что минимальная длина «острова» по законам эргономики – 120 см, ширина – 60 см, а высота – 85 см. Эти габариты будут гармонично выглядеть лишь в просторном помещении. Маленькая кухня с крупным «островом» визуально кажется еще теснее, чем без него.

Принцип №2: чем полезнее – тем лучше

Обустраивать на кухне «остров», чтобы использовать его только в качестве стола или барной стойки – непозволительная роскошь! Более рациональный шаг – расположить на столешнице несколько функциональных зон, например:

мойку и варочную панель с компактной рабочей зоной между ними;

вместительную двухсекционную мойку или варочную поверхность и зону подготовки продуктов для последующей обработки;

Не упускайте возможность использовать пространство под столешницей. Здесь можно разместить встроенный мини-холодильник, посудомоечную машину, духовой шкаф, полочки для кухонной утвари, продуктов, коллекции кулинарных книг или вина. Более того, функциональным может стать и пространство над «островом». Декоративная полка-менсола, закрепленная на потолке, станет удобным местом для хранения нужных мелочей.

Принцип №3: золотое «правило треугольника»

Составляющие так называемого рабочего треугольника хозяйки (холодильник, мойка и варочная поверхность) должны находиться на минимальном расстоянии друг от друга. Удобнее всего, если расстояние от раковины до холодильника – 120 – 210 см, до мойки – 120–180 см. На пути от одной вершины треугольника к другой не должно быть препятствий: например, стульев, столов, декоративных напольных композиций. Наличие «острова» помогает создать идеальный рабочий треугольник. Как показали исследования, на кухне с грамотно расположенным «островом» хозяйка проходит в день на 100–150 метров меньше. Значит, и меньше устает.

Принцип №4: гармония в единстве

Дизайнеры советуют устанавливать «остров», оформление которого вписывается в стилистику остальных элементов кухонного гарнитура. Использование похожих материалов, фурнитуры позволяет создать гармоничную композицию. «Остров» отделен от гарнитура свободным пространством, поэтому разумнее будет визуально объединить их – общим стилевым решением.

Принцип №5: максимум внимания к техническим вопросам

С технической стороны сложнее всего перенести мойку – проект требует согласования с государственными службами. Придется позаботиться о качественной гидроизоляции пола, а канализационную трубу диаметром 50 мм необходимо устанавливать с уклоном 3 см на каждые 100 см ее длины. В результате уровень пола на кухне может подняться на 10–15 см, соответственно, и полы в других комнатах тоже должны быть выровнены. Это связано с дополнительными расходами, но сэкономить можно, устанавливая «остров» на технический подиум.

Размещение на «острове» электрической варочной панели, бытовых приборов и даже розеток не представляет сложности для любого квалифицированного электрика. Не забудьте и о вытяжке: оптимальным вариантом для открытой «островной» кухни станет прибор с производительностью 500–800 м3/ч и выводом воздуха в вентиляционную шахту.

Кухонные острова большие и маленькие

О чем нужно подумать, прежде чем купить остров

Его преимущества и недостатки:

Остров для большой и маленькой кухни

Форма и площадь кухонного острова зависит от размеров кухни.

Большой кухне подойдет крупный прямоугольный остров, вытянутый вдоль всего гарнитура.

На такой остров разумно вынести плиту или раковину, чтобы образовать рабочий треугольник. Кстати, о рабочем треугольнике у нас есть подробная статья «Планировка кухни: как расставить мебель и технику».

Также крупный остров обладает внушительными возможностями для хранения и станет полезным дополнением к компактному кухонному гарнитуру.

А если кухня и столовая находятся в разных комнатах, за таким островом можно быстренько перекусить или выпить чашечку кофе.

Кухне поменьше подойдет квадратный небольшой остров. При желании на него все равно можно вынести рабочую зону и организовать хранение.

Или использовать в качестве рабочей поверхности и обеденной зоны.

Функции рабочего острова

Если найти свободное место для острова проблематично, то найти ему применение легко.

Остров как дополнительная столешница

В статье «Эргономика кухни: о рабочем треугольнике, высотах и широтах» мы говорили о том, что оптимальная высота рабочей поверхности — на 15 см ниже локтя. Высота столешницы у большинства производителей кухонных гарнитуров — 85-90 см. Подходит далеко не всем, а цена нестандартного гарнитура резко возрастает.

Поэтому можно купить обычный гарнитур и дополнить его высоким кухонным островом.

Остров как дополнительное место хранения

Кухонный остров выручит, если на кухне нужна большая зона хранения для продуктов и утвари.

Некоторые острова имеют открытые полки. Расположите на них красивый сервиз и стильные аксессуары.

Можно использовать кухонный остров для хранения вина. Удобно и стильно.

Остров как обеденная зона

Кухонный остров станет полноценной обеденной зоной на несколько персон.

Или превратится в место для быстрого перекуса.

Вершина рабочего треугольника

Мы уже упомянули рабочий треугольник с кухонным островом в одной из вершин.

Так это выглядит на практике.

Здесь можно найти несколько разных вариантов рабочего треугольника:

• холодильник — раковина и рабочая поверхность на острове — духовой шкаф, встроенный в гарнитур;
• плита — рабочая поверхность на острове — духовой шкаф;
• раковина — рабочая поверхность рядом с плитой — духовой шкаф.

Место для встраиваемой техники

В кухонный остров можно встроить небольшой холодильник или морозилку.

На фото встроенный в остров духовой шкаф. Для того, чтобы достать противень, придется наклоняться, но зато его можно сразу опустить на столешницу.

Барная стойка

Можно приобрести остров с дополнительной приподнятой столешницей и приставить к нему пару барных стульев. Большая семья за ужином не уместится, но вполне можно использовать для посиделок с друзьями.

Больше идей для барных стоек на кухне — в нашей статье «Интерьер кухни с барной стойкой».

Зонирование

С помощью кухонного острова удобно отделять кухню, объединенную с гостиной, как мы сделали в одном из наших проектов.

Декоративная функция

Кухонный остров выделяется на кухне и привлекает внимание.

На фото кухонный остров немецких дизайнеров LEICHT Küchen из искусственного камня. Он задает тон всему интерьеру.

Для того чтобы не перегружать пространство, можно сделать часть кухонного острова сквозной.

Остров насыщенного цвета отлично смотрится на светлой кухне.

Кухонные острова необычной формы

Кроме классических прямоугольных и квадратных островов производители предлагают необычные формы.

К круглому острову удобно подходить с любой стороны и нет риска удариться об угол.

Можно встретить кухонный остров изогнутой формы. Он занимает много места, но удобнее и выглядит оригинальнее.

Более компактный вариант — угловой остров. В острове на фото разнесли обеденную зону и плиту.

Некоторые кухонные острова делают разноуровневыми. Столешница чуть выше, а мойка или плита чуть ниже. Удобно для работы и защищает кухню от брызг, а гостей — от вида грязной посуды.

Материалы кухонных островов

Основными материалами для островов являются:

• ДСП;
• дерево;
• искусственный камень;
• нержавеющая сталь.

Вариант из ДСП самый дешевый. За счет защитного покрытия он достаточно долговечен, и может быть выполнен в любом цвете.

Деревянный кухонный остров подойдет для классической кухни или кухни в стиле кантри.

Вариант из искусственного камня гораздо дороже двух предыдущих. При этом важно не забывать о том, что камень окрашивается и повреждается.

Кухонный остров из нержавеющей стали — решение для кухни в стиле модерн или хай-тек. Главное, не забудьте запастись средствами по уходу за глянцевой поверхностью.

Материал острова выбирается также как для кухонного гарнитура. Подробно этот вопрос мы освещали в статье «Пошаговая инструкция по выбору кухонного гарнитура».

Кухонный остров для маленькой кухни

Для тех, кто очень хочет, чтобы на его маленькой кухне все-таки появился остров, мы тоже подобрали пару идей.

Производители Home Styles, SEGAwe и Best choice предлагают миниатюрные варианты кухонных островов на колесиках. На них можно поставить горячий противень, хранить бокалы и пару бутылочек вина или столовые приборы.

Кухонный остров на колесиках задвигается под столешницу и достается, когда нужна дополнительная рабочая поверхность.

Итак, давайте объединим основные правила по кухонным островам:

• большой кухне — вытянутый вдоль гарнитура остров;
• маленькой кухне — скромный квадратный или на колесиках;
• расстояние от острова до другой мебели — минимум метр;
• на первом месте — полезный функционал острова;
• провод коммуникаций доверяем профессионалам.

Если проводить трубы, провода и вытяжку к острову не хочется, рассмотрите вариант обеденного острова, как в нашем проекте дома в Подмосковье.

Больше идей для вдохновения — в нашем портфолио. А больше понимания того, как каким вы видите будущий дом, даст наш тест на стилистические предпочтения.

Дизайн кухни с островом — секреты планировки и интерьера

Секреты правильной планировки кухни с островом от дизайнера, варианты гарнитуров в разных стилях и 92 реальных фото островных кухонь в интерьере.

• Остров — это многофункциональный кухонный стол с напольными тумбами, который располагается на расстоянии от остального гарнитура (прямого, углового или П-образного) и делает его удобнее. Это и дополнительная рабочая столешница, и места для хранения. Островная планировка хороша не для каждой кухни: она должна быть просторной и не слишком вытянутой в длину.

Кому подойдет островная кухня

• Планировка с островом удобна, если площадь кухни больше 15 квадратных метров (при этом вы готовы поставить обеденный стол и стулья в другой комнате), оптимально — 20-25 квадратов.
• Если вы объединили кухню с гостиной или у вас просторная квартира-студия.
• У вас коттедж или загородный дом.

Плюсы

— Кухня с островом удобнее и эргономичнее, чем гарнитур без него. У хозяйки все под рукой, минимум лишних движений, много рабочих поверхностей: с такой планировкой готовить вы будете легко и с удовольствием.

— Остров хорошо зонирует объединенную кухню-гостиную или студию.

— За ним удобно выпить чашку кофе или перекусить.

— Если у вас часто бывают гости, вы сможете одновременно готовить и общаться с ними. Вы печете яблочный пирог или помешиваете соус, а любимая подруга сидит рядом с чашкой кофе или помогает резать салат.

Минусы

— Остров «украдет» 1-3 квадратных метра площади — не каждая кухня может себе такое позволить.

— На него удобно вынести на него раковину или варочную панель, но с подводкой необходимых для этого коммуникаций в типовой квартире часто возникают сложности.

— Полноценный обеденный стол остров не заменит, а барные стулья при ежедневном использовании не столько удобны, сколько красивы.

Расстояние между кухней и островом

Оптимальная ширина прохода между островко и кухонным гарнитуром или стеной — 120 см. Минимум — 100 сантиметров. Сделаете меньше — будет сложно выдвигать ящики или открывать шкафы, не говоря о том, чтобы пользоваться посудомоечной машиной.

Стандартные размеры

• Размеры острова высчитывают индивидуально в каждом конкретном случае. В небольшой кухне он тоже будет компактным, в просторной его длина вполне может быть больше 2 метров.
• По опыту многих моих коллег-дизайнеров, комфортные размеры кухонного острова — 180х90 см. 180 см — это три модуля стандартной ширины 60 см: удобно, если вы планируете кухню на заказ. Нестандартные элементы обычно стоят дороже.
• Ширина может быть стандартной (60 см), тогда с одной стороны будет глухая стенка шкафа. Если сделать стол глубоким (90 или 120 см), ящики или шкафы можно расположить в два ряда, и доступны они будут с двух или трех сторон.
  Чтобы на острове было удобно готовить, высота столешницы должна быть стандартной — 85-90 см, как и у остального гарнитура. Но при желании ее можно сделать выше — отличная идея, если кто-то из домочадцев высокого роста, и стандартная высота рабочей столешницы ему неудобна.

Отзыв читательницы

Мария (г. Москва): «У меня кухня 14 квадратов, но мне очень хотелось остров. И я на свой страх и риск решилась на эксперимент: оставила 75 сантиметров между островком 120 на 120 см и основной линией кухонных шкафов. И не прогадала! На удивление получилось удобно. Дети только за ним и едят. Правда, в нашей семье все мелкие и стройные, поэтому проблем не возникает — протискиваемся. Высоким и крепким было бы некомфортно. Но когда готовлю, лучше мне не мешать — всегда прошу обойти сторонкой».

Выбираем форму

• Желательно, чтобы форма острова повторяла форму кухни: в квадратной уместнее квадратный стол, в вытянутой — прямоугольный.
• Полукруглый остров в форме полумесяца удобен, но занимает больше всего места, поэтому подходит для большой квартиры или загородного дома.
• Овальные или круглые столы встречаются намного реже.

Примеры — на фото ниже:

Планировка кухни с островом — важные нюансы

Основные варианты планировки (еще больше фото — в галерее в конце статьи):

• В очень большой кухне (например, в доме) можно поставить один длинный остров или так называемый архипелаг — два модуля разной высоты, соединенные друг с другом. Разная высота столешницы удобна для разных кухонных работ, либо в случае, когда на одной поверхности вы будет готовить, на другой — есть.

Как можно использовать остров на кухне

Дополнительная рабочая поверхность

Самый простой вариант, который не требует долгого, сложного и дорогого ремонта с переносом коммуникаций.

Полезный совет: не забудьте про розетки (обычно они располагаются сбоку, реже внутри шкафов), чтобы с удобством пользоваться мелкой бытовой техникой, заряжать гаджеты или во время готовки смотреть любимый сериал на ноутбуке, если на кухне нет телевизора.

Кухонный остров с барной стойкой

Сделать барную стойку на островной кухне можно разными способами, основных два:

• с помощью широкой столешницы

• за счет столешницы разной высоты

Кухонный остров с обеденным столом

— Обеденный стол может быть частью острова (для этого ширина столешницы должна быть не меньше 90 см), а может устанавливаться отдельно.

— Края столешницы лучше сделать скругленными — гармоничнее по фен-шуй и меньше риск получить синяк или ушиб.

ВАЖНО: Хотите вынести на остров мойку, варочную поверхность, встроить посудомоечную или стиральную машину? До начала ремонта обязательно проконсультируйтесь со специалистом, какие работы и согласования понадобятся для воплощения вашего проекта в жизнь.

Остров с варочной панелью

Оборудовать остров электрической варочной панелью несложно — достаточно подвести к нему электричество (лучше вести провода по полу, а не по потолку). Сложности могут возникнуть с вытяжкой. Для островной кухни придется купить специальную подвесную модель, а для монтажа — пригласить специалиста.

Чтобы скрыть воздуховод, вам придется опустить уровень потолка. С этой задачей хорошо справляются подвесной потолок из гипсокартона и натяжной потолок.

Если потолок низкий, используйте рециркуляционную вытяжку с угольным фильтром.

Кухонный остров с мойкой

Если вы живете в типовой городской квартире и хотите реализовать подобный проект, имейте в виду: для подвода водопроводных труб к мойке в большинстве случаев вам придется поднимать уровень пола, а иногда — устанавливать насос.

Стол с открытыми полками или шкафами-витринами

Удачное решение для кухни в квартире-студии. На открытых полках со стороны гостиной расставьте книги, сувениры, красивую посуду. Шкаф-витрина выглядит особенно эффектно, если оборудовать его светодиодной подсветкой или встроить мебельные светильники.

Маленький кухонный стол-остров на колесиках и без

Островной стол — хороший вариант для маленькой кухни или небольшой квартиры со студийной планировкой. Такие модели есть, например, в ассортименте ИКЕА. В качестве островка вы можете использовать узкий барный стол или специальный мобильный столик на колесах. При желании его можно придвинуть к стене или откатить в другую комнату.

6 советов дизайнера

1. Чтобы пользоваться кухней с островом было удобно, соблюдайте правило рабочего треугольника.

2. Если хотите сделать кухню визуально просторнее, выбирайте вариант со «сквозной» барной стойкой, например, как на фото ниже:

3. Цвет кухонного острова может отличаться от цвета остальной кухни.

4. Позаботьтесь о хорошем освещении столешницы. Если на острове есть варочная панель, приобретите вытяжку с мощными встроенными светильниками. Можно использовать светильники-подвесы, встроенные или накладные светильники, светодиодную подсветку, шинные светильники и софиты. Освещение должно быть ярким, но не бить в глаза.

5. Классическая кухня с островом выиграет, если вы повесите над ней специальную декоративную полку — менсолу. На традиционной кухне в стиле кантри или прованс это держатель для кухонной утвари (сковородок, ковшиков, поварешек) или декора вроде связок лука и чеснока.

6. Бюджетный вариант острова с открытыми полками можно соорудить из двух слоев толстого влагостойкого гипсокартона, столешницу — из искусственного камня или керамической плитки. Моя знакомая сделала так на своей кухне в стиле прованс. С внутренней стороны поставила плетеные корзины для овощей, лицевую (обращенную к гостиной) отделала декоративной штукатуркой.

Кухонный островок: дизайн острова с обеденной зоной

Кухня с островом – это дополнительное рабочее место, которое расположено, как правило, в центре комнаты.

Такой дизайн применяют для того, чтобы можно было заниматься приготовлением пищи независимо от общего расположения мебельного гарнитура.

Создать такую зону можно в любом типе помещения, если учитывать пропорции площади.

Особенности

Кухонный остров с обеденной зоной – это современный взгляд на обустройство помещения. Сочетание разных видов мебели в единую картину позволяет визуально расширить пространство, подчеркнуть его главные достоинства.

Это современное направление в дизайне помещения для готовки, корни которого уходят в Америку, где большие кухни с островами – стандартный вариант обстановки. Такое расположение способствует свободному контакту людей, находящихся за столом и за рабочими поверхностями.

Исключается неудобство для гостей, так как расположение обеденного стола позволяет обойти его с любой стороны, никому не мешая.

Плюсы и минусы

Кухонный островок – это спорная тема среди людей, желающих преобразовать жилье. Сделать окончательный выбор помогут достоинства и недостатки этого дизайнерского направления.

Плюсы

Островная кухня стала популярной, благодаря следующим преимуществам:

1. Эргономичность. Обеденный стол – в центре, поэтому в процессе приготовления еды может участвовать несколько людей, а параллельно возможно подготавливать обеденное место. Слаженная работа подкрепляется удобством и уютной атмосферой.
2. Функциональность. Дизайн может сочетать в себе разные виды кухонного гарнитура, освобождая стену, которая украшается в соответствии с особенностями стиля интерьера. При желании можно совместить следующие элементы:

• варочная панель и духовой шкаф, встроенные в островок;
• стиральная или посудомоечная машинка, морозильная камера или даже винный шкафчик;
• столешница, объединая с барной стойкой для комфортного приема гостей.

1. Солидность и стиль. Дизайн кухни с островом считается новым направлением, но он особо ценится за привлекательность, ощущение солидности и стиля. Даже неприметный интерьер будет дополнен атмосферой роскоши.
2. Деликатное совмещение кухни и гостиной. Такое сочетание – это уют и практичность. Если зона готовки имеет небольшие размеры, то ее совмещение со столовой, расширяет границы комфорта.

Минусы

Есть и некоторые недостатки и их нужно иметь в виду для понимания всех особенностей проектирования планировки.

1. Сложность в подводе коммуникаций требует дополнительных расходов.
2. Стоимость мебели и всей техники.
3. Чтобы нанять профессионального дизайнера, необходимо определенное финансирование.

Если речь идет об обустройстве солидного жилья или частного дома либо имеется желание в особом подчеркивании преимуществ интерьера, то островной вариант будет наиболее правильным решением, несмотря на минусы дизайна.

Прямая кухня является универсальной, но неудобной со стороны эргономики. Обычно, линию помещения ломают и располагают рабочие предметы по форме треугольника.

Разновидности планировки кухни с островом

Многие думают, что данный дизайн – это простое размещение громоздких шкафов и тумбочек в центре комнаты, но на самом деле здесь применяются более утонченные и современные методики оформления.

Остров на кухне может быть не только круглым, так как существуют квадратные и овальные предметы мебели. Если это стандартные модели, то можно поэкспериментировать и создать зигзагообразные, треугольные и другие подобные варианты, которые подойдут для нестандартного интерьера.

Полуостров – это тоже разновидность планировки кухни, которая позволяет частично разместить мебель внутри помещения.

Одна стена прилегает к другой или к подоконнику, откуда и пошло название «полуостров». Гармоничность с интерьером не теряется, так как при правильной планировке – это, наоборот, выигрышная композиция.

Полуостров подойдет даже для небольшой кухни, если скомбинировать мебель и продумать детали.

Разнообразие в стиле

За счет развития общих тенденций в мире дизайна, вариантов для такого интерьера много. Но не всегда удается легко определить, когда кухонный островок будет идеально сочетаться с основными дизайнерскими решениями.

Классический стиль

Данный вариант считается основным направлением итальянской мебели, так как позволяет подчеркнуть утонченность дизайна, наполняя его уютом и функциональностью.

Натуральное дерево элитных пород, эмаль слоновой кости и украшения в стиле барокко позволяют преобразовать кухонную зону.

Кухня: композиция решает все

Стандартные гарнитуры «Кристалл» канули в Лету вместе с типовыми малометражками. Сегодня жилое пространство формируется индивидуально, и каждая кухня становится уникальным проектом. Подобно мозаике, она собирается из отдельных элементов (шкафов, тумб). Последовательность и логика их расположения в пространстве влияют на функциональность кухни и целостность интерьера. В фокусе внимания – законы композиции на кухне.

«Золотой треугольник» комфорта

Современные кухни проектируются с учетом эргономики – науки, изучающей движения человека во время работы, затраты энергии в процессе совершения тех или иных манипуляций, а так же производительность труда. В 50-е годы XX столетия в университете Корнелло (США) была сформулирована концепция рабочего треугольника кухни, согласно которой зоны хранения (холодильник) продуктов, обработки (мойка) и готовки (плита) должны располагаться в определенном порядке и на определенном расстоянии относительно друг друга.

Немного алгебры и геометрии:

• периметр рабочего треугольника должен составлять не менее 3,6 м, длина стороны – от 1,2 м до 2,8 м
• от 40-60% времени «повар» проводит в зоне мойки. В идеале ее место – в центре треугольника, на расстоянии 1-1,2 м от плиты и 1,2-2 м от холодильника
• кулинар-одиночка может довольствоваться проходом шириной в 100 см в основной рабочей зоне. Если на кухне колдует дуэт «поваров», поле для маневров должно расшириться хотя бы до 120 см

«Великолепная шестерка» построений

• Линейная (однорядная) композиция еще двадцать лет назад была единственно возможным вариантом размещения модулей типового кухонного гарнитура. Для скромных по площади помещений она актуальна и по сей день. Шкафчики и оборудование в такой кухне выстраиваются вдоль одной из стен, что позволяет освободить пространство для передвижений и выкроить место под обеденную группу. Наиболее эргономичный способ компоновки элементов: холодильник – раковина – плита. На расположенные между ними рабочие поверхности можно выкладывать продукты, разделывать их и составлять кастрюли.
  Линейная композиция считается функциональной в помещениях с длиной стены от 2 до 3,6 м. В противном случае расстояние между рабочими зонами становится либо слишком маленьким, либо слишком большим.
• Двухрядная композиция – это экзотика. Подобный принцип расположения элементов гарнитура уместен в проходных помещениях. Рабочие поверхности и оборудование устанавливаются вдоль противоположных стен: холодильник и мойка – на одной стороне, плита – на противоположной. Преимущество такой композиции в наличии трех или четырех рабочих поверхностей. Возможен вариант размещения слагаемых «золотого треугольника» вдоль одной стены, рабочих поверхности – вдоль другой.
  Из соображений разумной экономии пространства в очень узких помещениях можно заменить шкафы стеллажами с открытыми полками, а распашные двери – жалюзи.
• L-образная планировка – хит последних 15 лет в кухонном строительстве. Прекрасно вписывается в помещение любого размера и конфигурации. Стены с кухонными модулями превращаются в ребра треугольника, в области вершины которого логично расположить мойку, а в углах при основании – холодильник и плиту. «L»-образная композиция удобна, в том числе, для организации обеденной зоны. Но остается открытым вопрос: как сделать функциональной саму угловую часть? Некоторые интегрируют в нее раковину, но такое решение оказывается эргономичным (и комфортным) крайне редко. Во-первых, угол в 90º ограничивает свободу движений. Во-вторых, чтобы стопы не упирались в цоколь, человек вынужден отступать назад, увеличивая наклон над раковиной – нагрузка на позвоночник возрастает в разы. Лучше вписать в угол микроволновую печь, а тумбу под столешницей оборудовать «волшебным уголком» – выдвижной колонной с корзинами.
• П-образная композиция хороша для объемных помещений и больших семей – дает возможность развернуться (в прямом и в переносном смысле) всем пребывающим на кухне. Можно выстроить модули гарнитура вдоль трех стен, однако расстояние между боковыми крыльями не должно быть слишком велико – дополнительные сантиметры чреваты бессмысленными потерями сил и времени в процессе приготовления еды. Чаще всего в гарнитурах П-образной формы одно крыло «отрывается» от стены, становясь естественным водоразделом между кухней и гостиной.
• Кухня с «островом». «Остров» – отдельно стоящий элемент гарнитура, в который можно интегрировать мойку, варочную панель, системы хранения, морозильную камеру. Примыкающие к стене модули кухни оформляются в линейную или в угловую композицию. «Островная» планировка эргономична (позволяет оптимально построить рабочий треугольник), функциональна (есть дополнительное, доступное со всех сторон рабочее пространство) и эффектна. Однако этот тип композиции подходит лишь для просторных помещений площадью от 20 кв. м: только ширина проходов между «островом» и остальными элементами кухни должна составлять 1 м (расстояние, обеспечивающее удобство и свободу передвижений).
• Кухня с «полуостровом». Кухонные «полуострова», как и те, что мы можем видеть на глобусе, сохраняют связь с «материком» – гарнитуром. Этот элемент примыкает к стоящим у стены блокам под углом в 90º . «Место стыковки» подбирается индивидуально. В «полуостров» интегрируют мойку, варочную поверхность или используют его в качестве обеденного стола.

«При выборе того или иного варианта компоновки кухни, мы основываемся на конфигурации помещения. Оптимальной, с точки зрения инсталляции гарнитура и обеденной группы, считается форма квадрата. Мы заранее учитываем этот аспект в процессе работы над дизайн-проектом и стараемся путем перепланировки приблизить пространство к этой, идеальной, форме. Легче и интереснее работать с большими помещениями, поэтому мы предпочитаем объединять кухни с гостиными, создавая плацдарм для экспериментов, в том числе, с размещением кухонного гарнитура.

Чаше всего кухонные модули выстраиваются в «L» или в «П»-образные композиции. Но самым удобным и эргономичным решением остается композиция с «островом». Однако для типовых квартир с небольшими помещениями – коих 90% – она не подходит. Планируя кухню, необходимо уделить внимание расстоянию между блоками, а также привычкам людей, которым предстоит на ней готовить. Элементы рабочего треугольника должны быть расположены в комфортной и привычной для них последовательности».

«При планировании кухонь мы учитываем две группы факторов: объективные и субъективные. К первым относятся характеристики помещения: площадь, расположение окон, изолирована ли кухня от гостиной или интегрирована в нее. Учитывая эти особенности, мы ищем оптимально удобный вариант композиции и прорабатываем структуру кухни. Вторую группу составляют привычки и стереотипы. Преодолеть последние весьма непросто. Нередко люди, «выросшие» на типовых советских гарнитурах, боятся «островных» кухонь – свободно стоящий в пространстве блок с варочной поверхностью и мойкой кажется им нонсенсом. В перечень кухонных табу также входят глянцевые поверхности и фасады черного цвета.

На мой взгляд, самым удобным, красивым, а в больших помещениях и эргономичным вариантом композиции является кухня с «островом». «Остров» дает возможность выстроить слагаемые рабочего треугольника в оптимальной последовательности и на комфортном расстоянии друг от друга. Он естественно зонирует пространство. И, что немаловажно, такая кухня выглядит эффектно и презентабельно».

«Каждый проект индивидуален. Выбирая композицию кухни, я учитываю конфигурацию помещения, а также состав семьи, предпочтения и образ жизни заказчика: для одних большая кухня – жизненная необходимость, другие предпочитают ограничиться минимальным набором элементов.

«Линейная» композиция остается классикой «кухонного жанра», однако для больших помещений этот вариант неприемлем. Чаще всего заказчики отдают предпочтение угловым кухонным гарнитурам: они органично встраиваются практически в любые помещения. Тренд на объединение кухонь пространством с жилым способствовал росту популярности «островных» кухонь. А вот барная стойка – деталь, без которой не обходился практически ни один кухонный гарнитур еще пять лет назад, совершенно утратила актуальность. Лучше оборудовать кухню выкатной столешницей. Такое мобильное решение экономит свободное пространство и позволяет менять кухню в зависимости от ситуации».

Кухня с островом: особенности дизайна, выбор интерьера и цвета, типы планировок (80 фото)

Островом, который располагается в самом центре кухни, называют многофункциональный стол с рабочей поверхностью и встроенными бытовыми приборами. Чаще всего он устанавливается на кухнях с большой площадью и помогает с удобством пользоваться рабочей зоной. Такой элемент интерьера отлично вписывается в дизайн кухни любого стиля.

Дизайн кухни с островом и его основные особенности

С помощью острова можно идеально организовать кухонное пространство, сделать его более функциональным и комфортным. Использовать данную конструкцию можно как в качестве рабочей поверхности, так и в качестве барной стойки. Кухонный остров отлично подходит для приготовления пищи.

Он образует собой удобный рабочий треугольник — хозяйке не нужно бегать по всему помещению, она может достать продукты из холодильника, помыть их, положить на остров и порезать, после чего сразу же отправить в кастрюлю и поставить на варочную поверхность. При этом она постоянно остается на одном месте, а не передвигается по кухне.

На кухонном острове можно расположить самые разные бытовые устройства, на свое усмотрение — мойку, посудомоечную машину, варочную поверхность, духовку и так далее. Таким способом можно организовать максимально удобное для себя пространство. Кухонный остров также может выполнять роль обеденного стола, экономя пространство в помещении. Нужно просто расположить вокруг него специальные барные стулья и предусмотреть место для удобного размещения ног.

Совет! Остров на кухне следует расположить таким образом, чтобы в кухонной зоне располагалась его рабочая часть, а обеденная часть служила неким разграничителем зоны столовой и зоны приготовления пищи.

Какой стиль выбрать

Классический интерьер — беспроигрышный вариант при обустройстве кухни с островом. Классика всегда остается актуальной и никогда не выходит из моды. Остров, выполненный из дерева, отлично впишется в такой интерьер. Важно, чтобы помещение было достаточно просторным.

Дизайнеры советуют придерживаться некоторых основных принципов при создании такого интерьера:

• Не стоит экспериментировать с цветовой палитрой — потолки должны быть белыми, при желании, их можно украсить декоративной розеткой по центру или лепными карнизами.
• Для отделки стен следует выбирать материалы светлых бежевых оттенков. Желательно, чтобы стены были однотонными.
• Не обязательно устанавливать на классической кухне паркетный или деревянный пол, так как он будет непрактичным и дорогим. Можно использовать качественную плитку или керамогранит. При этом цветовая гамма пола должна соответствовать общей стилистике помещения.
• Для создания настоящего классического интерьера на кухне следует установить мебель из массива дерева темных оттенков. Она не должна быть вычурной, приветствуются простые формы. Точно в таком же стиле должен быть выполнен и сам остров. Высокая стоимость предметов интерьера компенсируется их отличным качеством и длительным сроком службы.
• Двери и окна могут иметь арочную либо прямоугольную форму. Изготовить их рекомендуется из натурального дерева.
• В центре потолка, прямо над островом, одновременно выполняющим роль обеденного стола, нужно разместить роскошную люстру с лампами, стилизованными под свечи, и кованными элементами.
• Украсить стены можно несколькими репродукциями натюрмортов известных художников.

Интерьер в стиле прованс — такая кухня отличается особым изяществом, являясь чрезвычайно простой и уютной. Характерные черты данного стиля: стены с грубой отделкой, старая мебель в светлых тонах, цветочные узоры, легкий текстиль.

Остров, установленный посредине помещения, может стать настоящей изюминкой кухни в стиле прованс. Он должен быть изготовлен из дерева (либо искусственных материалов, которые его имитируют), и выкрашен в белый цвет, либо в один из пастельных оттенков.

От использования темных тонов стоит отказаться. Нужно сделать так, чтобы покрытие стен выглядело слегка небрежно. Идеальный вариант — просто нанести штукатурку, после чего побелить стены. Точно таким же способом можно отделать и потолок. Для обустройства пола рекомендуется использовать грубые деревянные доски, либо плитку.

Мебель в стиле прованс может быть выполнена исключительно из натурального дерева (ее стилистика должна полностью совпадать со стилистикой острова). Огромную роль при создании такого интерьера играют многочисленные декоративные мелочи: глиняные горшки, керамические статуэтки, корзинки из лозы, мешочки со специями и многое другое.

Не менее важен текстиль на конах — он должен быть легким и светлым. На острове можно установить варочную поверхность и духовку. Отличным украшением данной конструкции станут кованые элементы.

Интерьер в стиле хай-тек — он должен включать в себя четкие строгие линии, геометрические формы, сложные конструкции. Приветствуется применение контрастных цветов. В помещении должен присутствовать необходимый минимум мебели, кухня не должна выглядеть захламленной.

В интерьере хай-тек доминируют искусственные и высокотехнологичные материалы: пластик, металл, стекло, бетон. Они могут сочетаться между собой, создавая холодный и строгий дизайн кухни. Остров на кухне в стиле хай-тек должен быть максимально технологичным и функциональным.

Приветствуется использование хромированных металлических поверхностей черного, серого и серебристого тонов. Встроенная в него бытовая техника должна быть самой современной.

Интерьер в стиле минимализм — для него характерно наличие минимума мебели. Все предметы, присутствующие на кухне, должны быть строгими и лаконичными, и главное, их должно быть мало. Остров в данном случае отлично подходит для организации рабочего пространства. В таком интерьере может присутствовать одновременно не более трех разных оттенков — неярких, приглушенных, базовых.

Допускаются небольшие вкрапления ярких тонов. Важно также организовать правильное освещение — как естественное, так и искусственное. Света должно быть много, особенно над островом, затененным зонам в таком помещении нет места. В отделке следует использовать натуральные и синтетические материалы.

Потолок лучше сделать светлым. Нужно, чтобы на кухне преобладали матовые поверхности. Также необходимо подобрать многофункциональную и строгую мебель, которая будет гармонировать с островом со встроенной бытовой техникой. Немного оживить кухню помогут необычные предметы декора: люстра оригинальной формы, необычная ваза в углу, уникальная подставка для фруктов.

Интерьер в стиле лофт — он отлично сочетается с таким предметом интерьера, как остров. Выбирая мебель для такой кухни, рекомендуется отдавать предпочтение блестящим и матовым фасадам лаконичных форм. Такие материалы также стоит использовать при обустройстве кухонного острова.

Что касается цветовой гаммы помещения, приветствуется использование светло-серого и белого тонов, а также цвета металлик. Отлично подойдут к интерьеру в стиле лофт грубые деревянные фасады. Гармонично будет смотреться легкая металлическая мебель, выполненная в виде полок и пеналов.

К кухне в стиле лофт подойдет новый, сверкающий хромом гарнитур, а также старая деревянная мебель. Остров может быть либо ультрасовременным, либо нарочито грубым, декорированным обычным кирпичом или деревянными досками. Лучшая гамма цветовая палитра для него — темная, приглушенная.

Цветовая гамма кухни в стиле лофт определяется холодными оттенками — белым, серым, кирпичным, терракотовым, бежевым. Потолок стоит сделать белым, или оставить бетонные серые плиты без отделки. Для декора потолка можно использовать грубые деревянные балки.

При отделке стен стоит проявить фантазию. Стена из кирпичной кладки в таком интерьер будет смотреться очень стильно. Текстиль для украшения окон можно не использовать, однако длинные темные и тяжелые портьеры способны неплохо украсить большое панорамное окно кухни в стиле лофт.

Выбор цвета

Белый кухонный остров — он прекрасно впишется в классический интерьер, а также будет гармонично выглядеть на кухнях, обустроенных в стиле прованс, кантри, шебби-шик, средиземноморский. Для обустройства подобной конструкции желательно использовать такие материалы, как дерево, облицовочный кирпич, керамическая плитка.

Черный кухонный остров — такая конструкция станет украшением кухни, выполненной в стиле хай-тек, минимализм, артдеко, лофт. В качестве отделочных материалов стоит применять хромированные и матовые металлические поверхности, керамогранит, закаленное стекло.

Коричневый кухонный остров — станет идеальной частью интерьера, выполненного в классическом, деревенском стиле, а также в стиле кантри. Лучший материал для обустройства подобной конструкции — натуральное дерево. При необходимости, его можно заменить на МДФ или ДСП.

Сочетание кухонного острова с разными типами планировок

Угловая планировка — данный вид планировки отлично подходит для расположения кухонного острова. Даже если кухня имеет средние размеры, в ней останется достаточно свободного места. Для экономии пространства рекомендуется использовать остров одновременно и как рабочую поверхность со встроенной бытовой техникой, и как обеденную зону, обустроив ее с противоположной стороны острова.

Прямая планировка — если расположить все кухонные модули вдоль двух противоположных стен, то посредине вполне можно установить остров со встроенной бытовой техникой. Главное, чтобы кухня была достаточно просторной. Такой вариант подходит для обустройства кухни-столовой. В данном случае на острове можно разместить раковину, а холодильник и варочную поверхность установить в основном гарнитуре.

П-образная планировка — чтобы реализовать подобную идею размещения острова, сама кухня должна быть очень просторной, а сам островной модуль — компактным. Как правило, такие варианты обустройства интерьеров используются в больших загородных домах.

Маленькая кухня — такое помещение является наиболее неподходящим для размещения в нем островного модуля. Однако, если очень хочется это сделать, необходимо подобрать максимально компактную конструкцию прямоугольной формы. Важное условие — ее придется использовать в роли обеденного стола.

Большая кухня — найти место для острова в таком помещении не составит труда. Данная конструкция может иметь любую форму: квадратную, круглую, прямоугольную, овальную. Расположить ее следует либо в центре помещения, либо поближе к рабочей зоне. Остров, установленный на большой кухне, поможет повысить ее функциональность и сделает процесс приготовления пищи значительно удобнее.

Кухня-гостиная — остров отлично впишется в подобный интерьер. Он может служить неким разграничителем зоны гостиной и зоны самой кухни. Его конструкция должна быть достаточно большой. На таком острове можно расположить духовку, мойку, посудомоечную машину. Сам остров может использоваться в качестве барной стойки и обеденного стола.